Recept för:
- 4 personer
Ingredienser:
- 400 g lång pasta (ex. Spaghetti)
- 100-130 g Pesto Genovese
- 1 påse Pinjenötter (ca 60 g)
- 2 msk olivolja
- 100 g Parmigiano Reggiano
- Salt
Gör så här:
- Hetta upp en torr stekpanna och rosta pinjenötterna. Låt sedan pinjenötterna svalna.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Häll av pastavattnet i ett durkslag, spara undan 1/2 dl pastavatten.
- Tillsätt peston efter smak i kastrullen och rör ihop.
- Ringla över olivolja och strö över riven Parmigiano Reggiano och de rostade pinjenötterna före servering.
